Un pui sau pulpe de pui,1 conopida mai mare,2 cepe,2 linguri unt sau untura(daca nu aveti puneti ulei), 1 lingura faina ,200 gr smantana,sare,piper,patrunjel verde.
Puiul sau pulpele de pui taiate se pun la prajit in unt impreuna cu ceapa data pe razatoare.Conopida se pune la fiert in apa ,nu se lasa decat 3 clocote ,se scoate se pune peste pui.Apa in care a fiert conopida nu se arunca se va folosi.In alta cratita se pune unt la topit se adauga faina se lasa pina se ingalbeneste,se face un rantas care se stinge cu apa in care a fiert conopida .Se adauga smantana .Toate acestea se toarna peste pui .Se potriveste de sare si se lasa sa fiarba la foc mic timp de 1/4 ora.Sosul nu trebuie sa fie gros,iar daca mai scade se subtiaza cu apa in care a fiert conopida.Se adauga piper iar la sfarsit patrunjelul verde tocat.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu